Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chutney pomme-cannelle et piment doux
- Pommes - 500g
- Sucre - 150g
- Vinaigre de cidre - 5cl
- Cannelle - 1 bâton
- Piment doux - 1
- Ail - 1 gousse
- Oignon - 1 moyen
- Sel - une pincée
Étapes de réalisation de la recette Chutney pomme-cannelle et piment doux
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Épépinez et hachez finement le piment doux.
- Dans une casserole, mélangez les pommes, l'oignon, l'ail, le piment doux, le sucre, le vinaigre de cidre, la canelle et le sel.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure jusqu'à obtenir une consistance épaisse, en remuant de temps en temps.
- Réservez le chutney dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir.
Origines de Chutney pomme-cannelle et piment doux
Le chutney est un condiment d'origine indienne qui a été adapté dans de nombreuses cultures. Cette variante avec de la pomme, de la cannelle et du piment doux peut être influencée par les cuisines occidentales, combinant le piquant et le sucré pour accompagner les plats de viandes et de fromages.
Quelles occasions pour Chutney pomme-cannelle et piment doux
Ce chutney est parfait comme accompagnement pour diverses occasions, telles que les barbecues, les pique-niques, les repas festifs, ou tout simplement pour rehausser un plat quotidien.