Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Clafoutis tomate chèvre
- 4 tomates
- 200 g de chèvre frais
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Clafoutis tomate chèvre
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les tomates en rondelles et les disposer dans un plat à gratin huilé.
- Dans un bol, battre les oeufs et ajouter la farine, puis mélanger.
- Incorporer petit à petit le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le chèvre émietté, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Verser cette préparation sur les tomates dans le plat.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Origines de Clafoutis tomate chèvre
Le clafoutis est traditionnellement un dessert originaire du Limousin, mais cette version salée avec des tomates et du chèvre est une variation moderne qui associe les saveurs méditerranéennes à cette recette classique française.
Quelles occasions pour Clafoutis tomate chèvre
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d'une salade verte. Elle est aussi parfaite pour un pique-nique ou pour un repas quotidien simple et convivial.