Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Compote de pommes maison
- Pommes épluchées et coupées en morceaux : 1 kg
- Sucre en poudre : 100 g (ajustable selon le goût)
- Cannelle en poudre (optionnelle) : 1 cuillère à café
- Eau : 100 ml
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Etapes de réalisation de la recette Compote de pommes maison
- Dans une grande casserole, disposez les morceaux de pommes.
- Ajoutez l'eau, le sucre, le jus de citron et la cannelle.
- Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
- Une fois les pommes bien tendres, écrasez-les à l'aide d'un écrase-purée pour obtenir une texture lisse ou laisser des morceaux selon les préférences.
- Laissez refroidir la compote avant de la servir ou de la conserver au réfrigérateur.
Origines de Compote de pommes maison
La compote de pommes est un dessert qui trouve ses origines en Europe. Elle a été popularisée en France au Moyen Âge et est devenue un classique de la cuisine familiale. Elle se prépare traditionnellement en automne, saison à laquelle les pommes sont abondantes, mais elle est aujourd'hui appréciée tout au long de l'année.
Quelles occasions pour Compote de pommes maison
La compote de pommes maison peut être servie en tant que dessert simple et sain, en collation pour les enfants, en accompagnement de plats sucrés comme les crêpes ou les gaufres, ou elle peut être utilisée comme garniture dans des pâtisseries telles que les tartes aux pommes. Elle convient également pour accompagner des plats salés, spécialement avec du porc.