Recette Compotée de champignons à l'ail et au foie gras
il y a un an
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Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Compotée de champignons à l'ail et au foie gras
- 500g de Champignons
- 2 gousses d'Ail
- 200g de Foie gras
- 30g de Beurre
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Compotée de champignons à l'ail et au foie gras
- Nettoyer les champignons et les émincer.
- Eplucher les gousses d'ail et les hacher finement.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les champignons et l'ail.
- Faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Couper le foie gras en morceaux et l'ajouter dans la poêle.
- Saler, poivrer et bien mélanger.
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtenir une compotée.
Origines de Compotée de champignons à l'ail et au foie gras
Cette recette est une variante gastronomique de la traditionnelle compotée de champignons française. Le foie gras, ingrédient emblématique de la cuisine de fête dans le Sud-Ouest de la France, apporte une touche de raffinement à ce plat.
Quelles occasions pour Compotée de champignons à l'ail et au foie gras
La Compotée de champignons à l'ail et au foie gras est un plat raffiné idéal pour une soirée de fête comme Noël ou le Nouvel an. Elle peut également être servie lors d'un dîner gastronomique.