Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Concombre au fromage blanc
- 1 concombre
- 200 g de fromage blanc
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Concombre au fromage blanc
- Laver le concombre et le couper en rondelles fines.
- Placer les rondelles de concombre dans un saladier et saupoudrer de sel. Laisser dégorger pendant 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l'ail haché, la ciboulette ciselée, l'huile d'olive et le vinaigre. Assaisonner de sel et de poivre à convenance.
- Presser les rondelles de concombre pour évacuer l'excès d'eau, puis les ajouter au mélange de fromage blanc.
- Mélanger délicatement et réfrigérer avant de servir.
Origines de Concombre au fromage blanc
Le concombre au fromage blanc est une recette appréciée en France pour sa fraîcheur et sa simplicité. Elle tire ses racines de la cuisine rustique et traditionnelle française, où le fromage blanc est souvent utilisé pour créer des plats légers et sains.
Quelles occasions pour Concombre au fromage blanc
Idéal pour un déjeuner léger, un dîner en été, pour accompagner un pique-nique ou en tant qu'entrée dans un repas plus conséquent.