Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Confit de courgettes
- Courgettes : 3 moyennes
- Oignon : 1 grand
- Ail : 2 gousses
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Thym : 1 branche
- Sel : à convenance
- Poivre : à convenance
Étapes de réalisation de la recette Confit de courgettes
- Laver et couper les courgettes en rondelles.
- Peler et émincer l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les courgettes et la branche de thym, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
- Retirer la branche de thym avant de servir.
Origines de Confit de courgettes
Confit de courgettes est une préparation culinaire typique de la cuisine méditerranéenne, fréquemment réaliser dans le sud de la France où la courgette est un légume d'été très apprécié.
Quelles occasions pour Confit de courgettes
Ce confit de courgettes est idéal pour accompagner des viandes grillées ou des poissons, et peut être servi lors d'un repas quotidien, d'un pique-nique, d'un barbecue ou pour un déjeuner d'été.