Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Confiture d'oignons au vin rouge et miel
- 500g d’oignons rouges
- 25cl de vin rouge
- 100g de miel
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Confiture d'oignons au vin rouge et miel
- Émincer finement les oignons rouges.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les oignons avec une pincée de sel.
- Laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter le sucre et laisser caraméliser légèrement.
- Déglacer avec le vinaigre balsamique et laisser réduire.
- Verser le vin rouge et le miel, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture réduise et épaississe.
- Ajuster l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Laisser refroidir avant de mettre en pot.
Origines de Confiture d'oignons au vin rouge et miel
Cette confiture d'oignons au vin rouge et miel est une recette qui allie la douceur du miel et la richesse aromatique du vin rouge. Les origines de ce type de confiture sont ancrées dans la tradition culinaire française, où l'on aime associer oignons et vin pour conférer aux plats une saveur profonde et élégante. Cette recette est souvent utilisée pour sublimer des plats de viandes rouges ou pour accompagner certains fromages.
Quelles occasions pour Confiture d'oignons au vin rouge et miel
La confiture d'oignons au vin rouge et miel est particulièrement adaptée pour des occasions telles que Noël, le Nouvel An, des repas en famille ou entre amis, ou tout évènement où l'on souhaite offrir une touche raffinée et gourmande à sa table. Elle est également une excellente idée de cadeau pour les amateurs de saveurs sucrées-salées.