Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Confiture de pommes et cannelle
- Pommes : 1 kg
- Sucre : 500 g
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Jus de citron : 2 cuillères à soupe
- Eau : 100 ml
Étapes de réalisation de la recette Confiture de pommes et cannelle
- Laver, peler et couper les pommes en petits dés.
- Dans une grande casserole, mélanger les pommes avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et l'eau.
- Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 40 minutes, en remuant fréquemment.
- Vérifier la consistance de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide; elle doit figer doucement.
- Ébouillanter les pots à confiture, les remplir avec la confiture encore chaude, fermer immédiatement et retourner jusqu'à complet refroidissement.
Origines de Confiture de pommes et cannelle
La confiture de pommes et cannelle est une recette traditionnelle dans de nombreuses cultures, en particulier dans les pays occidentaux où les pommes et la cannelle sont des ingrédients courants. La pomme, fruit emblématique des vergers d'Europe et d'Amérique du Nord, se marie parfaitement avec la cannelle, épice chaleureuse souvent associée aux recettes automnales et hivernales.
Quelles occasions pour Confiture de pommes et cannelle
Cette confiture est parfaite pour agrémenter les petits déjeuners sur des tartines, des crêpes ou des gaufres. Elle peut également être savourée au goûter, ou bien servir comme cadeau gourmand fait maison. Enfin, elle est idéale pour accompagner des desserts tels que des fromages blancs ou des yaourts natures.