Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Coquille de thon
- 1 boîte de thon en conserve (environ 140 g)
- 250 g de champignons de Paris
- 50 g de fromage râpé
- 2 pommes de terre moyennes
- 500 ml de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Étapes de réalisation de la recette Coquille de thon
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Couper les pommes de terre en dés et les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter le thon et émietter. Réserver.
- Nettoyer et couper les champignons, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire quelques minutes. Verser le lait progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
- Mélanger le thon, les champignons, les pommes de terre et la béchamel.
- Verser la préparation dans des coquilles ou un plat allant au four.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Origines de Coquille de thon
La coquille de thon est une recette qui s'inspire des plats de fruits de mer gratinés traditionnels de la cuisine française. Cette adaptation utilise le thon en conserve, un ingrédient économique et disponible toute l'année, rendant le plat accessible et simple à préparer.
Quelles occasions pour Coquille de thon
La coquille de thon est idéale pour un déjeuner ou un dîner quotidien. Elle convient également pour un repas rapide en semaine ou un repas en famille le week-end.