Recette Coquille Saint-Jacques à la béchamel maison

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Coquille Saint-Jacques à la béchamel maison

• 6 Coquilles Saint-Jacques
• 50 g de Beurre
• 50 g de Farine
• 500 ml de Lait
• 1 pincée de Noix de muscade râpée
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Étapes de réalisation de la recette Coquille Saint-Jacques à la béchamel maison

1. Ouvrir les coquilles Saint-Jacques et retirer les noix. Les laver et les égoutter.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Ajouter la farine en remuant pour obtenir un roux.
4. Verser progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonner avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
6. Placer les noix de Saint-Jacques dans des coquilles ou un plat à gratin.
7. Napper de sauce béchamel.
8. Placer sous le gril du four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Origines de Coquille Saint-Jacques à la béchamel maison

La Coquille Saint-Jacques à la béchamel est une recette traditionnelle de la gastronomie française, souvent servie lors de grandes occasions telles que Noël ou le Réveillon.

Quelles occasions pour Coquille Saint-Jacques à la béchamel maison

Ce plat est particulièrement adapté pour des occasions spéciales comme un dîner gastronomique, un repas festif, le Réveillon de Noël ou du Nouvel An.