Recette Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème...

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème...

• 6 Coquilles Saint-Jacques
• 2 Poireaux
• 30g de Beurre
• 10cl de Crème fraîche
• Sel et Poivre au goût
• 5cl de Vin blanc

Étapes de réalisation de la recette Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème...

1. Laver et émincer finement les poireaux.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les poireaux émincés pour les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire.
4. Incorporer la crème fraîche, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pour épaissir la sauce.
5. Pendant ce temps, nettoyer les Coquilles Saint-Jacques et les faire sauter dans une autre poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
6. Dresser les Coquilles Saint-Jacques sur les assiettes, napper de sauce aux poireaux et servir immédiatement.

Origines de Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème...

La recette des Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème est originaire de France, plus précisément des régions côtières où les Saint-Jacques sont pêchées. C'est un plat raffiné apprécié pour sa finesse et souvent servi lors d'occasions spéciales.

Quelles occasions pour Coquilles Saint-Jacques à l'effilochée de poireaux et crème...

Cette entrée est particulièrement adaptée pour des événements tels que les dîners raffinés, les repas de fête comme Noël ou le Nouvel An, ou encore pour un dîner romantique en tête-à-tête.