Recette Courgettes marinées à l'italienne

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Courgettes marinées à l'italienne

• 4 courgettes
• 50 ml d'huile d'olive
• 30 ml de vinaigre blanc ou de vin
• 3 gousses d'ail hachées
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Courgettes marinées à l'italienne

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
2. Faites blanchir les rondelles de courgette dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, puis égouttez-les.
3. Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail haché, le basilic ciselé, l'origan, le sel et le poivre.
4. Disposez les courgettes dans un plat creux et versez la marinade dessus. Assurez-vous que les rondelles sont bien enrobées.
5. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Origines de Courgettes marinées à l'italienne

Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle où les légumes marinés sont souvent servis en antipasti, profitant des herbes aromatiques et de l'huile d'olive caractéristiques du régime méditerranéen.

Quelles occasions pour Courgettes marinées à l'italienne

Les courgettes marinées à l'italienne sont parfaites pour accompagner vos grillades lors d'un barbecue, apporter une touche de fraîcheur dans un pique-nique ou comme plat pour un repas estival ou un buffet froid.