Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Courgettes mimosa
- 4 courgettes
- 4 œufs
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 6 cuillères à soup d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Courgettes mimosa
- Faire cuire les œufs durs pendant 10 minutes
- Pendant ce temps, couper les courgettes en deux et les vider
- Ecraser les œufs durs et mélanger avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre
- Garnir les courgettes avec la préparation
- Servir frais
Origines de Courgettes mimosa
La recette des Courgettes mimosa est une variante du classique œuf mimosa originaire de France. Elle permet d'apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat classique.
Quelles occasions pour Courgettes mimosa
Les Courgettes mimosa sont parfaites pour un repas en famille, un repas entre amis ou même un pique-nique, grâce à leur simplicité de préparation et leur fraîcheur.