Recette Courgettes sautées à la moutarde

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Courgettes sautées à la moutarde

• 2 courgettes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 pincée de thym
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Courgettes sautées à la moutarde

1. Laver et couper les courgettes en rondelles.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Incorporer les rondelles de courgettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Ajouter la moutarde et le thym, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
6. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes pour bien enrober les courgettes de moutarde.
7. Servir chaud.

Origines de Courgettes sautées à la moutarde

Cette recette est une variante moderne d'un plat d'accompagnement français. Les courgettes, cultivées en France depuis le XIXe siècle, sont souvent utilisées dans la cuisine du sud. La moutarde, quant à elle, est un condiment typiquement français issu d'une longue tradition, notamment en Bourgogne.

Quelles occasions pour Courgettes sautées à la moutarde

Les courgettes sautées à la moutarde peuvent être servies lors de diverses occasions : pour un déjeuner quotidien, un dîner en famille, un repas plus formel ou même emportées pour un pique-nique. C'est un plat polyvalent qui accompagne bien les viandes grillées, le poisson ou peut être inclus dans une assiette végétarienne.