Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Couve à Mineira
- 1 bouquet de chou vert frisé
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Couve à Mineira
- Lavez le chou et retirez les tiges dures.
- Coupez le chou en fines lanières.
- Hachez finement les gousses d'ail.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré puis retirez-le de la poêle et réservez.
- Ajoutez le chou dans la poêle et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement croquant.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Remettez l'ail dans la poêle, mélangez bien avec le chou et servez chaud.
Origines de Couve à Mineira
Couve à Mineira est un plat traditionnel du Brésil, en particulier de l'État du Minas Gerais, d'où il tire son nom. Il est généralement servi comme accompagnement de la feijoada, un autre plat traditionnel brésilien.
Quelles occasions pour Couve à Mineira
Couve à Mineira est un plat qui peut être servi lors de diverses occasions, du déjeuner ou dîner quotidien aux repas festifs. Il accompagne souvent des grillades et est donc idéal pour un barbecue, ou peut être inclus dans un buffet lors d'événements festifs.