Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crab Cakes (Cakes au crabe)
- 450g de chair de crabe
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 œuf battu
- 100g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de céleri finement haché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Étapes de réalisation de la recette Crab Cakes (Cakes au crabe)
- Mélanger la chair de crabe avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'œuf battu, la moitié de la chapelure, le persil, l'oignon, le céleri, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des galettes avec le mélange obtenu.
- Rouler les galettes dans le reste de la chapelure.
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les crab cakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
- Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Crab Cakes (Cakes au crabe)
Les Crab Cakes sont une spécialité culinaire des États-Unis, particulièrement populaire dans la région de la baie de Chesapeake et le long de la côte est, où le crabe est abondant. Cette recette traditionnelle est appréciée pour sa simplicité et le goût délicat du crabe.
Quelles occasions pour Crab Cakes (Cakes au crabe)
Les Crab Cakes sont adaptés pour un repas quotidien, mais peuvent également constituer un plat élégant pour un dîner entre amis ou un déjeuner spécial. Ils sont souvent servis accompagnés d'une sauce ou d'une salade fraîche.