Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème d'asperges en verrines au Cooking Chef
- 500g d'Asperges
- 20cl de Crème fraîche
- 2 gousses d'Ail
- 2 petites Pommes de terre
- 1 morceau de Veau
- 30g de Beurre
- Sel et Poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Crème d'asperges en verrines au Cooking Chef
- Épluchez et coupez les asperges, les pommes de terre et l'ail
- Faites revenir dans du beurre les asperges, l'ail et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Ajoutez le veau et continuez de faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Ajoutez de la crème fraîche, du sel et du poivre, puis mixez le tout jusqu'à obtenir une crème onctueuse
- Réservez au frais avant de servir en verrines
Origines de Crème d'asperges en verrines au Cooking Chef
Ces verrines de crème d'asperges sont inspirées de la cuisine traditionnelle française, où les asperges sont souvent utilisées en entrée, soit en salade, soit en velouté. Cette recette est une variante plus moderne et raffinée qui convient parfaitement pour des occasions spéciales.
Quelles occasions pour Crème d'asperges en verrines au Cooking Chef
Les verrines de crème d'asperges sont un choix parfait pour un repas de fêtes, comme Noël ou Pâques, mais aussi pour un repas en famille ou entre amis. Leur présentation élégante en fait une option idéale pour un dîner.