Recette Crème d'asperges en verrines au Monsieur Cuisine

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème d'asperges en verrines au Monsieur Cuisine

• 500 g d'asperges vertes
• 1 échalote
• 20 g de beurre
• 500 ml de bouillon de légume
• 100 ml de crème liquide
• Poivre
• Sel

Etapes de réalisation de la recette Crème d'asperges en verrines au Monsieur Cuisine

1. Eplucher et couper les asperges en tronçons. Hacher l'échalote.
2. Faire suer l'échalote avec le beurre dans le Monsieur Cuisine.
3. Ajouter les asperges et cuire quelques minutes avant de verser le bouillon de légume.
4. Lancer la cuisson pour 20 minutes, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Incorporer la crème, assaisonner avec sel et poivre, puis mixer à nouveau.
6. Remplir les verrines et réfrigérer avant de servir.

Origines de Crème d'asperges en verrines au Monsieur Cuisine

La crème d'asperges est une entrée délicate et raffinée, appréciée pour son goût subtil et sa texture onctueuse. En France, elle peut être servie comme une entrée élégante ou une mise en bouche lors de différentes occasions, surtout au printemps, période de la récolte des asperges.

Quelles occasions pour Crème d'asperges en verrines au Monsieur Cuisine

Ce plat est parfait pour un dîner en amoureux, lors d'un repas de fête tel que Pâques ou Noël pour une touche d'élégance, ou même pour un brunch sophistiqué.