Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de brocoli
- 1 brocoli
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Crème de brocoli
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et l'ail hachés. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le brocoli coupé en petits bouquets et les pommes de terre coupées en dés. Faire sauter pendant quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Transférer le mélange dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût.
- Servir chaud avec du pain croustillant.
Origines de Crème de brocoli
La crème de brocoli est un plat traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa texture lisse et son goût délicat.
Quelles occasions pour Crème de brocoli
Cette soupe est parfaite pour une entrée lors d'un dîner de fête, un dîner romantique ou un repas entre amis. Sa préparation simple et rapide la rend également idéale pour un repas de semaine.