Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de carottes au gingembre
- 500g de carottes
- 20cl de crème
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 1l de bouillon de poulet
Etapes de réalisation de la recette Crème de carottes au gingembre
- Éplucher et couper les carottes et l'oignon.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon.
- Ajouter les carottes et le bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Mixer le tout et incorporer la crème fraîche et le gingembre.
- Servir chaud.
Origines de Crème de carottes au gingembre
Cette recette est une variante de la traditionnelle soupe de carotte française. L'ajout de crème et de gingembre lui donne une texture plus onctueuse et un goût légèrement épicé.
Quelles occasions pour Crème de carottes au gingembre
Cette crème de carottes au gingembre peut être serve en entrée lors d'un dîner en famille ou entre amis. Elle est également parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.