Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de carottes sans crème ni lait
- 500g de carottes
- 1 oignon moyen
- 1 pomme de terre moyenne
- 750ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de coriandre
- Une pincée de cumin
Etapes de réalisation de la recette Crème de carottes sans crème ni lait
- Épluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en dés.
- Émincez l'oignon.
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et la pomme de terre, puis laissez-les dorer quelques minutes.
- Verser le bouillon de légumes dans la casserole et porter à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retirez du feu, assaisonnez avec le sel, le poivre, la coriandre et le cumin.
- Mixez la préparation avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de Crème de carottes sans crème ni lait
La crème de carottes est un potage classique de la cuisine française. Cette version sans crème ni lait est une alternative pour ceux qui cherchent une soupe savoureuse et légère, adaptée aussi bien aux végétaliens qu'aux personnes intolérantes au lactose.
Quelles occasions pour Crème de carottes sans crème ni lait
- Une soupe réconfortante pour un dîner quotidien.
- Une option saine et légère pour un repas en milieu professionnel.
- Un choix idéal pour un déjeuner rapide sans sacrifier la saveur.