Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe aux épinards au Companion
- 500 g d'épinards frais
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Soupe aux épinards au Companion
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- Dans le bol du Companion avec le couteau pour pétrir/concasser, mettez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et lancez le programme de cuisson lente à 130°C pour 5 minutes.
- Ajoutez les épinards et faites cuire pendant 3 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Lancez le programme de cuisson pour 25 minutes à 100°C.
- A la fin du programme, mixez le tout en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Intégrez la crème fraîche, salez et poivrez, puis mélangez bien. Servez chaud.
Origines de Soupe aux épinards au Companion
Cette recette est une variante moderne des soupes traditionnelles aux épinards, adaptée pour être réalisée avec l'appareil de cuisine multifonction Companion de la marque Moulinex, populaire en France.
Quelles occasions pour Soupe aux épinards au Companion
Cette soupe aux épinards peut être servie lors des repas quotidiens pour un dîner léger ou un déjeuner santé. Elle convient également à un repas convivial en famille ou entre amis.