Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de céleri rave au roquefort et aux noix
- 1 céleri rave
- 100g de roquefort
- 50g de noix
- 20cl de crème fraiche
- 10cl de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- Sel à convenance
Etapes de réalisation de la recette Crème de céleri rave au roquefort et aux noix
- Éplucher le céleri rave et le couper en morceaux.
- Faire cuire le céleri rave avec l'ail dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Égoutter le céleri rave et l'ail, puis les mixer avec la crème, le roquefort et le vin.
- Saler à convenance.
- Servir la crème dans des verrines et saupoudrer de noix hachées.
Origines de Crème de céleri rave au roquefort et aux noix
Cette recette est une création originale française qui allie la douceur du céleri rave et la saveur intense du roquefort, fromage au lait cru de brebis fabriqué en Aveyron. Les noix apportent un croquant qui contraste agréablement avec la crème de céleri et le fromage.
Quelles occasions pour Crème de céleri rave au roquefort et aux noix
Élégante et raffinée, cette entrée s'adapte parfaitement à un repas de fête ou un dîner romantique. Son originalité et sa finesse en font également un choix judicieux pour un dîner entre amis.