Recette Crème de Choux-fleur et asperge à l'emmental

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de Choux-fleur et asperge à l'emmental

• 1 Choux-fleur
• 500g d'Asperges
• 150g d'Emmental
• 50g de Beurre
• 250ml de Crème liquide
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Crème de Choux-fleur et asperge à l'emmental

1. Coupez le choux-fleur en morceaux et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, cuisez les asperges dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et égouttez-les.
3. Mettez le beurre dans une casserole et ajoutez-y le choux-fleur et les asperges cuites. Faites revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez l'emmental râpé et la crème liquide. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

Origines de Crème de Choux-fleur et asperge à l'emmental

C'est une recette typiquement française, avec des ingrédients locaux et frais.

Quelles occasions pour Crème de Choux-fleur et asperge à l'emmental

C'est une recette idéale pour une soirée en famille, ou pour un repas de fête.