Recette Crème de courgettes au lait de coco

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crème de courgettes au lait de coco

• 2 courgettes
• 400 ml de lait de coco
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500 ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Crème de courgettes au lait de coco

1. Émincer l'oignon et l'ail.
2. Couper les courgettes en rondelles.
3. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive.
4. Ajouter les courgettes et laisser cuire quelques minutes.
5. Verser le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition.
6. Baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
7. Mixer la préparation jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
8. Saler et poivrer à convenance.
9. Servir chaud.

Origines de Crème de courgettes au lait de coco

Cette recette est une variante de la traditionnelle crème de courgettes, enrichie ici par la touche exotique et la douceur du lait de coco, réinterprétant un classique de la gastronomie française avec une inspiration asiatique.

Quelles occasions pour Crème de courgettes au lait de coco

Idéale pour un dîner léger ou en tant qu'entrée lors d'un déjeuner estival, cette crème de courgettes au lait de coco convient parfaitement aux repas végétariens ou pour toute personne souhaitant découvrir une soupe onctueuse et réconfortante.