Recette Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)

• 1 pâte brisée
• 300 g de boudin noir
• 2 pommes
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• Sel et poivre du moulin

Etapes de réalisation de la recette Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
4. Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Répartir l'oignon sur le fond de tarte.
6. Couper le boudin noir en rondelles et les disposer sur l'oignon.
7. Disposer les lamelles de pomme sur le boudin noir.
8. Assaisonner de sel et de poivre.
9. Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Origines de Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)

Cette recette est une variation originale de la classique tarte aux pommes, associant la douceur fruitée des pommes avec le goût puissant et rustique du boudin noir. Elle trouve ses racines dans la cuisine française où il est courant d'associer les pommes avec les charcuteries et viandes.

Quelles occasions pour Tarte aux pommes et au boudin noir (7ème rencontre)

Cette tarte peut être servie lors d'occasions diverses, telles qu'un repas convivial en famille, un dîner entre amis ou même un repas de fête traditionnel, apportant une touche originale à la table.