Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crevettes sauce tomate porto
- 500 g de crevettes décortiquées
- 400 g de tomates concassées
- 100 ml de porto rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sucre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Crevettes sauce tomate porto
- Émincez l'ail et l'oignon finement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates concassées, le porto, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoutez les crevettes dans la sauce et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de Crevettes sauce tomate porto
La recette de Crevettes sauce tomate porto trouve son inspiration dans la cuisine méditerranéenne française, où le porto, un vin doux fortifié, est souvent utilisé pour ajouter de la profondeur et de la richesse aux sauces à base de tomates. La recette marie les saveurs de la mer avec la douceur caractéristique du porto.
Quelles occasions pour Crevettes sauce tomate porto
Ce plat raffiné et savoureux est parfait pour un dîner romantique, comme plat central lors de repas de fête ou pour impressionner les invités lors d'une réception.