Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croissants au saumon fumé
- Pâte feuilletée - 1 rouleau
- Saumon fumé - 4 tranches
- Fromage frais - 150 g
- Aneth - Quelques brins
- Citron - 1/2, pour le zeste
- Œuf - 1, battu pour dorure
Etapes de réalisation de la recette Croissants au saumon fumé
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte feuilletée et la couper en triangles.
- Mélanger le fromage frais avec de l'aneth haché et du zeste de citron.
- Étaler une fine couche de ce mélange sur chaque triangle de pâte.
- Ajouter un morceau de saumon sur la base de chaque triangle.
- Rouler les triangles sur eux-mêmes en partant de la base pour former les croissants.
- Placer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonner les croissants avec l'œuf battu.
- Enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les croissants soient dorés.
Origines de Croissants au saumon fumé
La recette des croissants au saumon fumé combine la tradition de la pâtisserie française avec le raffinement du saumon fumé. Originaire de France, cette recette offre une touche festive et sophistiquée issue d'une fusion entre la viennoiserie et le monde du saumon fumé.
Quelles occasions pour Croissants au saumon fumé
Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions comme les cocktails, les brunchs, les réceptions, et les apéritifs dînatoires, où l'on cherche à servir des amuse-bouches élégants et savoureux.