Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croquettes de poisson au riz
- 500g de filet de poisson
- 200g de riz cuit
- 50g de farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Persil haché
Etapes de réalisation de la recette Croquettes de poisson au riz
- Cuire le riz selon les instructions du paquet et réserver.
- Pocher le poisson à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger le poisson, le riz, la farine et les oeufs.
- Travailler le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Former des croquettes et frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir avec du persil haché et un filet de citron.
Origines de Croquettes de poisson au riz
La croquette de poisson au riz est une recette française classique, versatile et économique, qui met en valeur les produits de la mer.
Quelles occasions pour Croquettes de poisson au riz
Les croquettes de poisson au riz sont un plat idéal pour un dîner ou un déjeuner quotidien. Elles peuvent également être servies lors de repas festifs, où elles constitueront une entrée originale et appréciée de tous.