Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croquettes pot-au-feu de Marie-Elise
- 400g de reste de pot-au-feu (viande et légumes)
- 100g de fromage râpé
- 50g de chapelure
- 2 oeufs
- 50g de farine
- Huile pour friture
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Croquettes pot-au-feu de Marie-Elise
- Hacher finement la viande et les légumes du pot-au-feu.
- Mélanger la viande et les légumes hachés avec le fromage râpé, saler et poivrer.
- Former des croquettes avec le mélange obtenu.
- Passer les croquettes dans la farine, puis dans les oeufs battus, et enfin dans la chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter les croquettes sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Croquettes pot-au-feu de Marie-Elise
La recette des croquettes de pot-au-feu est une manière traditionnelle en France de valoriser les restes d'un pot-au-feu. C'est une variante gourmande et réconfortante qui transforme un plat familial en un repas croustillant et savoureux.
Quelles occasions pour Croquettes pot-au-feu de Marie-Elise
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial en famille. Elle permet de revisiter les restes d'un repas traditionnel et est idéale pour un repas du quotidien sans gaspillage.