Recette Crottins de Chavignol chauds à l'émincé de poireaux

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Crottins de Chavignol chauds à l'émincé de poireaux

• Crottin de Chavignol : 4
• Poireaux : 2
• Beurre : 50g
• Crème fraîche : 10cl
• Sel : selon goût
• Poivre : selon goût

Étapes de réalisation de la recette Crottins de Chavignol chauds à l'émincé de poireaux

1. Nettoyez et émincez finement les poireaux.
2. Faites-les revenir dans le beurre pendant 20 min environ en remuant régulièrement.
3. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Disposez les crottins de Chavignol sur une plaque, mettez-les au four pendant 5 min.
6. Servez les crottins chauds sur les poireaux.

Origine des Crottins de Chavignol chauds à l'émincé de poireaux

C'est une entrée traditionnelle française, originaire du Berry où le crottin de Chavignol est produit.

Quelles occasions pour Crottins de Chavignol chauds à l'émincé de poireaux

C'est une entrée idéale pour un repas en famille ou entre amis, en hiver notamment quand les poireaux sont de saison.