Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croustillant de Saint-Marcellin au thym
- 2 Saint-Marcellin
- 4 feuilles de brick
- 4 brins de thym frais
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques feuilles de salade
- Vinaigre balsamique pour assaisonnement
Étapes de réalisation de la recette Croustillant de Saint-Marcellin au thym
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre fondu.
- Placez un Saint-Marcellin au centre de deux feuilles de brick superposées.
- Saupoudrez de thym frais et arrosez d'un filet de miel sur le fromage.
- Refermez la feuille de brick pour former une aumônière et maintenez-la avec de la ficelle de cuisine.
- Placez les aumônières sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Servez chaud sur un lit de salade assaisonnée de vinaigre balsamique.
Origines de Croustillant de Saint-Marcellin au thym
Le Saint-Marcellin est un fromage doux et crémeux d'origine française, plus précisément de la région Rhône-Alpes. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache. Le Croustillant de Saint-Marcellin au thym allie la douceur du fromage avec le croustillant de la feuille de brick et les saveurs aromatiques du thym, offrant une entrée raffinée et savoureuse typique de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Croustillant de Saint-Marcellin au thym
Cette entrée est idéale pour un repas festif, un dîner romantique, un déjeuner de famille ou lors d'un brunch élégant. Elle apporte une touche de sophistication à la table avec un équilibre parfait entre le fondant du fromage et la texture croustillante apportée par la feuille de brick.