Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de langoustines, avocat et pamplemousse
- 12 langoustines
- 2 avocats
- 1 pamplemousse
- 100g de salade mélangée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de langoustines, avocat et pamplemousse
- Décortiquer les langoustines et les réserver.
- Peler les avocats et les couper en tranches, puis peler à vif le pamplemousse et prélever les suprêmes.
- Disposer la salade mélangée dans les assiettes, puis ajouter les tranches d'avocat et les suprêmes de pamplemousse.
- Placer les langoustines sur la salade.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant huile d'olive, vinaigre, moutarde, sel et poivre, puis verser sur la salade.
Origines de Salade de langoustines, avocat et pamplemousse
Cette salade est inspirée de la cuisine française contemporaine, qui apprécie les associations de saveurs entre fruits de mer et agrumes. Elle est souvent servie en entrée dans les restaurants gastronomiques ou lors d'occasions spéciales.
Quelles occasions pour Salade de langoustines, avocat et pamplemousse
Cette recette est particulièrement adaptée pour les repas festifs, les dîners romantiques, les déjeuners d'affaires ou un brunch dominical. Son élégance et sa fraîcheur en font un choix raffiné pour ces occasions.