Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Croûte comtoise
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 20 cl de vin jaune
- 200 g de comté râpé
- 4 tranches de jambon cru
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 gousse d'ail
- Beurre pour le plat
Etapes de réalisation de la recette Croûte comtoise
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Frotter les tranches de pain avec l'ail coupé en deux et beurrer un plat à gratin.
- Déposer les tranches de pain dans le plat, puis couvrir chaque tranche avec une tranche de jambon cru.
- Saupoudrer généreusement de comté râpé.
- Mélanger la crème liquide avec le vin jaune et la noix de muscade, puis verser le mélange sur le pain.
- Enfourner et laisser gratiner pendant environ 25 minutes.
Origines de Croûte comtoise
La Croûte comtoise est un plat traditionnel de la région Franche-Comté en France. Elle associe le pain de campagne, le vin jaune typique du Jura et le fromage comté pour créer un plat convivial et réconfortant, souvent apprécié pendant les mois froids ou lors de repas festifs dans cette région.
Quelles occasions pour Croûte comtoise
La Croûte comtoise est idéale pour un dîner familial, un repas de fête comme le réveillon, ou tout simplement pour se réchauffer lors d'un repas hivernal.