Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte Dijonnaise
- 1 pâte brisée
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 150 g de lardons
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Tarte Dijonnaise
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Étalez la moutarde sur le fond de la tarte.
- Disposez les lardons et les dés de jambon sur la moutarde.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Versez le mélange sur les lardons et le jambon.
- Saupoudrez avec le gruyère râpé.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez tiédir avant de servir.
Origines de Tarte Dijonnaise
La Tarte Dijonnaise est une variante de la quiche lorraine, originaire de la ville de Dijon en Bourgogne, France. Elle se distingue par l'utilisation de la moutarde de Dijon, qui lui donne son caractère piquant et savoureux.
Quelles occasions pour Tarte Dijonnaise
La Tarte Dijonnaise est une recette idéale pour différentes occasions telles que le déjeuner, le dîner, un pique-nique ou un repas familial. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.