Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Dinde farcie aux marrons et aux pommes
- 1 dinde prête à cuire
- 500 g de marrons
- 2 pommes
- 60 g de beurre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 150 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Dinde farcie aux marrons et aux pommes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la farce en mélangeant marrons émiettés, dés de pommes, oignons hachés, ail écrasé, sel et poivre.
- Farcir la dinde avec la préparation, puis la brider.
- Faire fondre le beurre et badigeonner la dinde avant de la saler et poivrer.
- Placer la dinde dans un plat de cuisson, ajouter le vin blanc, le bouillon, le thym et le laurier.
- Enfourner et cuire pendant environ 3 heures, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Vérifier la cuisson, laisser reposer avant de découper.
Origines de Dinde farcie aux marrons et aux pommes
La Dinde farcie aux marrons et aux pommes est une recette traditionnelle souvent servie lors des fêtes de fin d'année en Europe, notamment en France. Les marrons et les pommes apportent une touche sucrée-salée et une texture fondante qui se marient bien avec le goût de la dinde.
Quelles occasions pour Dinde farcie aux marrons et aux pommes
Ce plat est typiquement préparé pour les grandes occasions telles que Noël, l'Action de grâce ou tout autre repas de fête en famille.