Recette Diots au vin rouge

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Diots au vin rouge

• 4 Diots
• 75 cl de vin rouge
• 1 gros oignon
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe de farine
• 30 g de beurre
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

Étapes de réalisation de la recette Diots au vin rouge

1. Éplucher et couper finement l'oignon et les carottes.
2. Dans une cocotte, faire revenir les Diots dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les réserver.
3. Dans la même cocotte, faire suer l'oignon émincé puis ajouter les carottes et laisser mijoter quelques minutes.
4. Saupoudrer de farine et bien remuer pour enrober les légumes.
5. Replacer les Diots dans la cocotte et verser le vin rouge. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni, saler et poivrer.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
7. Retirer les Diots et passer la sauce si désiré pour obtenir une sauce onctueuse.
8. Servir chaud avec les Diots nappés de sauce.

Origines de Diots au vin rouge

Les Diots au vin rouge sont une spécialité savoyarde typique. Originellement préparée par les paysans de la région avec les ingrédients locaux, elle est devenue un plat traditionnel apprécié dans les repas conviviaux.

Quelles occasions pour Diots au vin rouge

Cette recette est parfaite pour des occasions telles que les repas en famille, les dîners entre amis ou les déjeuners du dimanche où l'on prend le temps de cuisiner et de partager un moment convivial autour d'un plat réconfortant.