Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Duo de pêches mozzarella
- Pêches mûres : 4
- Mozzarella di Bufala : 2 boules
- Basilic frais : quelques feuilles
- Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge : 4 cuillères à soupe
- Sel et poivre du moulin : selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Duo de pêches mozzarella
- Lavez et coupez les pêches en quartiers, retirez les noyaux.
- Tranchez la mozzarella en tranches d'environ 5mm d'épaisseur.
- Sur un plat de service, alternez les quartiers de pêche et les tranches de mozzarella.
- Déchirez les feuilles de basilic et parsemez-les sur les pêches et la mozzarella.
- Arrosez le tout de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez reposer le plat quelques minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
Origines de Duo de pêches mozzarella
Cette recette est une variation moderne d'une salade traditionnelle italienne, la Caprese, qui se compose de tomates, de mozzarella et de basilic. En remplaçant les tomates par des pêches, nous obtenons une entrée fraîche et originale qui mélange la douceur des fruits et la saveur onctueuse de la mozzarella.
Quelles occasions pour Duo de pêches mozzarella
Le Duo de pêches mozzarella est parfait pour les occasions estivales, alliant fraîcheur et légèreté. C'est un excellent choix pour un déjeuner sur la terrasse, un piquenique chic, un dîner léger ou même un brunch ensoleillé.