Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Écrevisses sauce pimentée
- 1 kg d'écrevisses
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- Quelques branches de persil
- 3 tomates mûres
- 1 piment (ou selon le goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Écrevisses sauce pimentée
- Nettoyez les écrevisses.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une marmite.
- Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, faites-les suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les tomates pelées et concassées, puis le piment haché.
- Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les écrevisses dans la sauce et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes selon leur taille.
- Parsemez de persil haché avant de servir.
Origines de Écrevisses sauce pimentée
La recette d'écrevisses sauce pimentée trouve ses origines dans la cuisine traditionnelle française, en particulier dans les régions où les écrevisses sont une spécialité locale.
Quelles occasions pour Écrevisses sauce pimentée
Cette recette est idéale pour un dîner entre amis, un repas familial ou une célébration, surtout durant les périodes où l'on peut se procurer des écrevisses fraîches.