Recette Feuilleté aux poireaux et au chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilleté aux poireaux et au chèvre

• 1 pâte feuilletée
• 3 poireaux
• 200 g de fromage de chèvre
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 œuf pour la dorure
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Feuilleté aux poireaux et au chèvre

1. Laver et couper les poireaux en rondelles.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux.
3. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
4. Étaler la pâte feuilletée et la couper en 4 carrés égaux.
5. Sur chaque carré, étaler une couche de poireaux, puis des rondelles de fromage de chèvre.
6. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème fraîche sur chaque préparation.
7. Replier les coins de la pâte vers le centre pour former des petits paquets.
8. Dorer la pâte avec l'œuf battu.
9. Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.

Origines de Feuilleté aux poireaux et au chèvre

Le feuilleté aux poireaux et au chèvre est une recette qui combine des ingrédients typiques de la cuisine française. On retrouve souvent les tartes et feuilletés dans la gastronomie française, remplis de légumes de saison et de fromages locaux. Cette recette est représentative de l'utilisation de produits frais et du savoir-faire en matière de pâtisserie salée en France.

Quelles occasions pour Feuilleté aux poireaux et au chèvre

Cette entrée croustillante est parfaite pour diverses occasions, notamment un dîner en famille, un déjeuner convivial entre amis ou encore lors d'un pique-nique élégant, grâce à sa facilité de transport et à son goût raffiné qui plaît généralement au plus grand nombre.