Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilleté chèvre chorizo
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de chorizo en tranches fines
- 150 g de fromage de chèvre
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Thym frais ou séché
Etapes de réalisation de la recette Feuilleté chèvre chorizo
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte feuilletée et étaler la crème fraîche sur toute la surface.
- Répartir les tranches de chorizo et les rondelles de chèvre sur la pâte.
- Saupoudrer de thym.
- Rouler la pâte feuilletée pour former un boudin et découper des rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Disposer les rondelles à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner chaque rondelle avec le jaune d'oeuf battu pour la dorure.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.
Origines de Feuilleté chèvre chorizo
Le feuilleté chèvre chorizo tire ses origines de la cuisine française contemporaine, alliant le croustillant de la pâte feuilletée à la puissance aromatique du chorizo et la douceur du fromage de chèvre. C'est une création moderne inspirée de tapas espagnols et de la tradition fromagère française.
Quelles occasions pour Feuilleté chèvre chorizo
Cette recette est particulièrement adaptée pour l'apéritif ou en tant qu'entrée lors de repas de fête ou de dîners conviviaux entre amis. Elle allie simplicité de préparation et saveurs gourmandes, idéale pour surprendre et régaler les invités.