Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilleté de potiron
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500g de potiron
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 100g de crème fraîche
- 50g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Feuilleté de potiron
- Préchauffer le four à 200°C.
- Éplucher et couper le potiron en petits dés.
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec le beurre.
- Ajouter les dés de potiron et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Étaler la pâte feuilletée et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
- Sur les cercles de pâte, déposer une cuillère de crème fraîche, puis une portion de la préparation au potiron.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Refermer les feuilletés en joignant les bords de la pâte et en pinçant avec les doigts pour bien sceller.
- Enfourner les feuilletés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Origines de Feuilleté de potiron
Le feuilleté de potiron est un plat qui mélange la tradition culinaire française des feuilletés et tartes salées avec l'utilisation du potiron, souvent associé à l'automne et à l'hiver. La recette varie selon les régions et les goûts, mais elle constitue souvent une entrée chaude et réconfortante.
Quelles occasions pour Feuilleté de potiron
Ce feuilleté est parfait pour un dîner en famille, lors d'un repas de fête tel qu'Halloween ou Thanksgiving, ou pour un brunch dominical convivial.