Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan au crabe sauce ciboulette au Thermomix
- 200 g de chair de crabe
- 3 œufs
- 150 ml de crème liquide
- 2 brins de ciboulette
- 30 g de beurre pour les ramequins
- 20 g de farine
- 250 ml de lait
- Sel, à convenance
- Poivre, à convenance
Etapes de réalisation de la recette Flan au crabe sauce ciboulette au Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins.
- Mettre la chair de crabe égouttée dans le Thermomix et mélanger quelques secondes à vitesse 4. Réserver.
- Ajouter les œufs, la crème liquide, le sel et le poivre dans le Thermomix. Mixer pendant 15 secondes à vitesse 5.
- Incorporer la farine et le lait, puis chauffer à 90°C pendant 7 minutes à vitesse 4.
- Ajouter le crabe et la ciboulette ciselée, puis mélanger délicatement à la spatule.
- Verser la préparation dans les ramequins et cuire au bain-marie dans le four pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir avec une sauce ciboulette faite à base de crème, sel, poivre et ciboulette hachée.
Origines de Flan au crabe sauce ciboulette au Thermomix
La recette du flan au crabe avec sa sauce ciboulette est une entrée gastronomique qui puise ses origines dans la cuisine française, connue pour sa finesse et ses saveurs délicates. Cette recette combine les richesses maritimes avec des techniques de préparation raffinées.
Quelles occasions pour Flan au crabe sauce ciboulette au Thermomix
Cette entrée est particulièrement appropriée pour les repas de fête comme Noël ou Pâques, elle est également parfaite pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis. C'est une recette qui sait marier l'élégance et la gourmandise, idéale pour les moments de convivialité.