Recette Feuilletés au saumon et chantilly salée

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilletés au saumon et chantilly salée

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 4 tranches de saumon fumé
• 20 cl de crème entière liquide bien froide
• 1 citron
• Quelques brins d'aneth
• Sel et poivre du moulin

Étapes de réalisation de la recette Feuilletés au saumon et chantilly salée

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
3. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.
4. Pendant ce temps, placez la crème dans un bol et commencez à la fouetter.
5. Lorsqu'elle commence à épaissir, ajoutez le zeste du citron, un peu de jus, salez et poivrez.
6. Continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
7. Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir.
8. Étalez une couche de chantilly salée sur les feuilletés refroidis.
9. Ajoutez une tranche de saumon fumé sur chaque feuilleté.
10. Décorez avec des brins d'aneth et servez.

Origines de Feuilletés au saumon et chantilly salée

Les feuilletés au saumon et chantilly salée sont un mélange de la pâtisserie française traditionnelle et de produits de la mer. Il s'agit d'une recette moderne qui associe la finesse de la pâte feuilletée avec le goût fumé du saumon, le tout rehaussé par une chantilly aromatisée.

Quelles occasions pour Feuilletés au saumon et chantilly salée

Ce plat peut être servi lors de différentes occasions, telles que les repas festifs, les dîners entre amis ou les cocktails dînatoires. C'est une entrée élégante qui surprendra et ravira vos invités.