Recette Feuilletés aux champignons de Paris

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilletés aux champignons de Paris

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 500g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 30g de beurre
• Quelques branches de persil
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Feuilletés aux champignons de Paris

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Nettoyez et hachez finement les champignons de Paris. Ciselez l'échalote et l'ail.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'échalote et l'ail.
4. Ajoutez les champignons hachés, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
5. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le persil haché.
6. Intégrez la crème fraîche, mélangez bien et laissez refroidir.
7. Découpez des disques de pâte feuilletée et disposez une cuillerée de préparation aux champignons au centre de chaque disque.
8. Repliez les bords pour former les feuilletés et dorez-les avec un peu de jaune d'oeuf.
9. Enfournez environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Origines de Feuilletés aux champignons de Paris

Les feuilletés aux champignons de Paris trouvent leurs origines dans la cuisine française traditionnelle, particulièrement dans les pratiques culinaires visant à valoriser le goût des champignons frais à travers des préparations simples mais élégantes.

Quelles occasions pour Feuilletés aux champignons de Paris

Cette recette est idéale pour des occasions telles que les repas de fête, les dîners entre amis ou pour un apéritif dînatoire, offrant une entrée délicate et savoureuse.