Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs à la Russe
- Oeufs - 6 unités
- Mayonnaise - 200g
- Ciboulette - quelques brins
- Paprika - 1 pincée
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
Etapes de réalisation de la recette Oeufs à la Russe
- Faire cuire les oeufs en les plongeant 10 minutes dans de l'eau bouillante pour les rendre durs.
- Refroidir les oeufs sous l'eau froide, puis les écaler.
- Couper les oeufs en deux, retirer délicatement les jaunes et les placer dans un bol.
- Écraser les jaunes d'oeufs et les mélanger à la mayonnaise. Saler et poivrer à convenance.
- Hacher finement la ciboulette et l'incorporer au mélange.
- Remplir les blancs d'oeufs avec le mélange de jaunes.
- Saupoudrer chaque demi-oeuf de paprika.
- Réfrigérer avant de servir.
Origines de Oeufs à la Russe
Cette recette est une variante des oeufs mimosa traditionnels, et bien qu’elle porte le nom de 'à la Russe', elle est devenue populaire dans de nombreux pays européens, y compris en France où elle est souvent servie comme entrée lors des repas festifs.
Quelles occasions pour Oeufs à la Russe
Les oeufs à la Russe sont parfaits pour des occasions telles que les repas de fête, les dîners entre amis ou encore lors d'un pique-nique, grâce à leur facilité de préparation et leur présentation élégante.