Recette Feuilletés de saumon, feta et épinards

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilletés de saumon, feta et épinards

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 200 g de saumon frais
• 150 g de feta émiettée
• 200 g d'épinards frais ou surgelés
• 1 oeuf pour la dorure
• Pincée de noix de muscade
• Poivre au goût
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Feuilletés de saumon, feta et épinards

1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Laver et cuire les épinards, puis les égoutter et les assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
3. Découper la pâte feuilletée en carrés d'environ 12 cm de côté.
4. Disposer un morceau de saumon sur chaque carré de pâte, ajouter les épinards et la feta émiettée par-dessus.
5. Replier les coins de la pâte vers le centre, presser légèrement pour sceller le feuilleté.
6. Battre l'oeuf et badigeonner chaque feuilleté pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
7. Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants.

Origines de Feuilletés de saumon, feta et épinards

Les feuilletés de saumon, feta et épinards sont une interprétation moderne alliant les ingrédients de la cuisine méditerranéenne et la pâte feuilletée de la tradition française.

Quelles occasions pour Feuilletés de saumon, feta et épinards

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner du quotidien, mais peut aussi être servie lors de repas de fête ou de réceptions pour son côté élégant et raffiné.