Recette Feuilletés épinards-chèvre à la provençale

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilletés épinards-chèvre à la provençale

• 300 g d'épinards frais
• 200 g de fromage de chèvre
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf pour la dorure
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Feuilletés épinards-chèvre à la provençale

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et équeutez les épinards, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
3. Hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Mélangez les épinards avec l'oignon, l'ail et les herbes de Provence.
5. Détaillez le fromage de chèvre en dés.
6. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de taille moyenne.
7. Au centre de chaque carré, déposez une cuillère du mélange d'épinards et quelques dés de chèvre.
8. Repliez les coins des carrés de pâte pour former des petits chaussons et appuyez sur les bords pour les sceller.
9. Battez l'oeuf et badigeonnez-en les feuilletés.
10. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.

Origines de Feuilletés épinards-chèvre à la provençale

Cette recette est une variation des feuilletés traditionnels qui intègre des saveurs typiques de la Provence en France, telles que les herbes de Provence et le fromage de chèvre.

Quelles occasions pour Feuilletés épinards-chèvre à la provençale

Ces feuilletés sont parfaits pour un déjeuner léger, un dîner accompagné d'une salade, pour un pique-nique ou même servis en apéritif lors de réceptions.