Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Figues au bleu, jambon de pays et réduction
- 4 figues
- 100g de fromage bleu
- 4 tranches de jambon de pays
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 10cl de vinaigre balsamique
Etapes de réalisation de la recette Figues au bleu, jambon de pays et réduction
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les figues en deux.
- Mettez une tranche de fromage bleu sur chaque demi-figue.
- Enroulez chaque figue avec une tranche de jambon de pays.
- Placez les figues sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparez une réduction en portant à ébullition le sucre et le vinaigre balsamique.
- Laissez réduire pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Sortez les figues du four et versez la réduction dessus avant de servir.
Origines de Figues au bleu, jambon de pays et réduction
Cette recette est une entrée sucrée-salée typique du Sud-Ouest de la France, où les figues, le fromage bleu et le jambon de pays sont des produits régionaux.
Quelles occasions pour Figues au bleu, jambon de pays et réduction
Cette recette est idéale pour les repas de fête, les dîners entre amis ou les repas en famille. Sa présentation raffinée et ses saveurs gourmandes sauront ravir vos convives.