Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Figues rôties au jambon de Bayonne
- 8 figues fraîches
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de roquette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Figues rôties au jambon de Bayonne
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper les figues en croix à partir du sommet sans les séparer complètement.
- Placer les figues sur un plat allant au four.
- Arroser chaque figue avec un peu de miel et de vinaigre balsamique.
- Enfourner et laisser rôtir pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper les tranches de jambon de Bayonne en deux.
- Sortir les figues du four et les enrouler chacune avec un demi-tranche de jambon de Bayonne.
- Servir chaud sur un lit de roquette assaisonnée avec huile d'olive, sel et poivre.
Origines de Figues rôties au jambon de Bayonne
La recette des figues rôties au jambon de Bayonne est originaire du Sud-Ouest de la France, où les figues et le jambon de Bayonne sont des produits régionaux emblématiques. Cette entrée sucrée-salée combine la douceur des figues avec la saveur caractéristique du jambon de Bayonne.
Quelles occasions pour Figues rôties au jambon de Bayonne
Cette recette est particulièrement adaptée pour un repas festif, un dîner élégant ou lors d'un apéritif dînatoire. Elle séduit par son originalité et la finesse de ses saveurs.